Header

กินดี…หัวใจดี๊ดี…กับสุดยอดอาหารบำรุงหัวใจ

blank โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

กินดี หัวใจดี๊ดี กับสุดยอดอาหารบำรุงหัวใจ | โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

ใครต่อใครก็ปรารถนา อยากมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง แต่รู้ไหมว่า?…การที่ร่างกายจะแข็งแรงได้นั้น นอกจากการรักษาสุขภาพกายและใจ การออกกำลังกาย การพักผ่อนพักที่เพียงพอ และหมั่นตรวจสุขภาพประจำปี เพื่อเริ่มต้นการดูแลตัวเอง สิ่งง่ายๆที่คุณควรจะหันมาใส่ใจ คือ เรื่องง่าย ๆ ใกล้ตัว เช่น การเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ เพื่อบำรุงร่างกาย เอ๊ะ!…แล้วถ้าเราอยากบำรุงหัวใจแบบเน้น ๆ ควรทานอาหารประเภทใดดี? อ่านบทความนี้ หาคำตอบกันดีกว่า

กินดี…หัวใจดี๊ดี…กับสุดยอดอาหารบำรุงหัวใจ

1. ปลา

เป็นอาหารที่ย่อยง่าย แถมมีคุณค่าสารอาหารสูง และมีกรดไขมันที่จำเป็น เช่น โอเมก้า 3 ช่วยลดการแข็งตัวของหลอดเลือด การบริโภคเนื้อปลาลดความเสี่ยงภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (irregular heart beat) และโรคหลอดเลือดแดง (atherosclerosis) ลดไตรกลีเซอไรด์ได้ดี ทั้งปลาพันธุ์ไทยและปลาต่างประเทศ ซึ่งน่าจะเป็นปลายอดฮิตของผู้ชื่นชอบรับประทานเนื้อปลาทั้งหลาย เช่น ปลากะพง ปลาทู ปลาดุก หรือ ซัลมอนเจ้าปลาสีส้ม ขวัญใจวัยรุ่น ที่ต่างกล่าวขานว่า ปลาเป็นซุปตาร์ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

 

2. ถั่ว หรือ เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเชีย

ถ้าคุณเป็นคนชอบเคี้ยวถั่ว จำพวกถั่วอัลมอนด์ แมคคาเดเมีย วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง ถั่วเม็ดเล็ก ๆ นั้น ดีต่อสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือดหัวใจ หากคุณชอบรับประทานถั่วเหลือง น่าจะไม่พลาดน้ำเต้าหู้ และโปรตีนจากผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เต้าหู้จากถั่วเหลือง ถือเป็นหนึ่งเคล็ดลับที่ดีในการเพิ่มสารอาหารโปรตีนกับมื้ออาหาร ไม่ทำให้ไขมันและคอเลสเตอรอลเพิ่มสูง โปรตีนจากถั่วเหลืองช่วยลด LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)  นอกจากนี้เรายังพบวิตามิน D ไฟเบอร์ เกลือแร่ โอเมก้า 3 และไขมันดีชนิดไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว และไม่อิ่มตัว (Monounsaturated and Polyunsaturated Fats) ที่ช่วยลดไขมันเลวในเลือด (LDL Cholesterol) ลดอัตราการเป็นโรคหลอดเลือดตีบ

นอกจากนี้ ในเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเชีย มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และไฟเบอร์สูง ทำให้ดีต่อสุขภาพหัวใจ อีกทั้งให้สารอาหารที่ครบ อิ่มสบายอยู่ท้องสำหรับมื้ออาหารง่าย ๆ

 

3. น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

มีกรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูง (Monounsaturated Fats) รวมถึงวิตามินอี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และแอนตี้ออกซิแดนท์ ที่เป็นตัวป้องกันหลอดเลือด เมนูเช้าวันหยุดหรือเย็นวันสบาย ๆ ถ้าจัดสลัดผักสักจาน อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวาย คอเลสเตอรอล และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี

 

4. ข้าวโอ๊ต

ใครชอบทานข้าวโอ๊ตยกมือขึ้น ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืช กากใยอาหารสูง มีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ถือเป็นคุณสมบัติพิเศษ และไม่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ควรกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า และต้องไม่ผ่านการปรุงแต่ง เพียงแค่ใส่กับนมสดหรือเครื่องดื่มชงรับประทานง่าย ๆ ยามเช้า ตัวของข้าวโอ๊ตอุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดอะมิโนเป็นตัวช่วยสำคัญ เรื่องการดูแลหลอดเลือดหัวใจให้แข็งแรงควบคุมระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

 

5. ผัก และผลไม้

สายผักผลไม้ต้องยิ้มแฉ่ง เพราะคุณจะเป็นตัวจริงที่หัวใจสตรองแข็งแรง ในผักและผลไม้หลากหลายชนิด ต่างสี หลายรสชาติ มีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี รวบรวมกันมาให้ตรงนี้ว่ามีอะไรบ้าง

  • ผักตระกูลถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วแขก ถั่วพู ถั่วฝักยาว

ผักตระกูลถั่ว ตัวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคนที่เป็นโรคเบาหวาน หรือยังไม่เป็นโรคเบาหวาน ซึ่งผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน มักจะมีโรคแทรกซ้อนซึ่งก็มักจะพบโรคหัวใจได้ ผักตระกูลถั่วจึงเป็นแหล่งโปรตีนดีไม่มีไขมันเลว จึงขอแนะนำให้ผู้ป่วยเป็นโรคหัวใจ และเบาหวานรับประทาน

  • มันฝรั่ง

ในหัวมันฝรั่งเต็มไปด้วยธาตุโพแทสเซียม ช่วยลดความดันโลหิตได้ มีไฟเบอร์สูง ซึ่งข้อดีของมันฝรั่งข้อนี้ จะสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดของโรคหัวใจ

  • มะเขือเทศ

มะเขือเทศผลกลม ๆ อุดมด้วยไลโคปีนสูง เป็นหนึ่งในผลไม้ลูกเล็ก ที่สาว ๆ บางคนสามารถทานได้เป็นหลาย ๆ ลูก คุณสมบัติของไลโคปีนในมะเขือเทศ ช่วยต่อต้านตัวอนุมูลอิสระ ขจัดคอเรสเตอรอลที่ไม่ดี และมีน้ำตาลต่ำอีกด้วย

  • ผักขม บร็อคโคลี่ และคะน้า

ผักขม บร็อคโคลี่ คะน้า มีแคโรทีนอยด์สูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และเป็นผักใบเขียวที่มีเส้นกากใยสูง อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อการทำงานของหัวใจ

  • ผลไม้ตระกูลส้ม

เมื่อรับประทานผลไม้ตระกูลส้ม จะพบสารฟลาโวนอยด์ สาว ๆ หนุ่ม ๆ สายเปรี้ยวที่ชื่นชอบดื่มน้ำส้มหรือน้ำมะนาวคั้นสด เน้นว่าปราศจากสารอื่นเจือปน ยิ่งคั้นสด ไม่ใส่น้ำตาลน้ำเชื่อม รับประทานเองได้ยิ่งดี พบว่าคนที่ทานส้มและมะนาวเป็นประจำ ลดความเสี่ยงหลอดเลือดสมองตีบ ยิ่งในมะนาวยังมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจด้วย

  • ลูกเบอรี่ต่าง ๆ

จัดกันมาทั้งตระกูลไม่ว่าจะเป็น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ รวมถึงเบอร์รี่อื่น ๆ ล้วนมีประโยชน์ต่อหัวใจมาก ๆ เบอรี่ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจล้มเหลว เบอรี่มีสารแอนโทไซยานินและฟลาโวนอยด์ หนึ่งในคุณสมบัติช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิต และขยายหลอดเลือดหัวใจได้ดี

  • อะโวคาโด

ผลไม้ยอดฮิตในกลุ่มสาว ๆ รักสุขภาพตอนนี้ ผลอะโวคาโด เนื้อนุ่ม รสชาติดี และมีสารต้านอนุมูลอิสระและโพแทสเซียมสูง มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพเทียบเคียงน้ำมันมะกอก ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ เพราะเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

  • ทับทิม หรือ แอปเปิ้ลเขียว

ทับทิมสีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานิน ช่วยยับยั้งการแข็งของหลอดเลือดแดงได้ดี หากเราหาทับทิมรับประทานยาก จะทานแอปเปิ้ลทดแทนก็สามารถทำได้ แนะนำว่าหากเป็นแอปเปิ้ลเขียวค่อนข้างดี เพราะในแอปเปิ้ลเขียวมีรสชาติอมเปรี้ยว แถมมีวิตามินซีสูง

 

6. เครื่องดื่มต่างๆ

เช่น ไวน์แดง กาแฟ ชาเขียว เป็นอาหารที่ย่อยง่าย แถมมีคุณค่าสารอาหารสูง และมีกรดไขมันที่จำเป็น เช่น โอเมก้า 3 ช่วยลดการแข็งตัวของหลอดเลือด การบริโภคเนื้อปลาลดความเสี่ยงภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (irregular heart beat) และโรคหลอดเลือดแดง (atherosclerosis) ลดไตรกลีเซอไรด์ได้ดี ทั้งปลาพันธุ์ไทยและปลาต่างประเทศ ซึ่งน่าจะเป็นปลายอดฮิตของผู้ชื่นชอบรับประทานเนื้อปลาทั้งหลาย เช่น ปลากะพง ปลาทู ปลาดุก หรือ ซัลมอนเจ้าปลาสีส้ม ขวัญใจวัยรุ่น ที่ต่างกล่าวขานว่า ปลาเป็นซุปตาร์ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

  • ไวน์แดง

ในไวน์แดงมีสารโพลีฟีนอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านอักเสบได้ดี ลดความเสียหายต่อDNA หนุ่มสาวที่รักการดื่มไวน์เป็นประจำ ควรดื่มในปริมาณพอสมควร ไวน์แดงจะช่วยป้องกันภาวะหัวใจวายได้

  • กาแฟ

สำหรับสาวกคอกาแฟทั้งหลาย การดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ หลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดสมอง ที่สำคัญ ไม่ควรดื่มกาแฟมากเกินปริมาณที่พอเหมาะใน 1  วัน เพื่อป้องกันการนอนไม่หลับ

  • ชาเขียว

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันมาก สำหรับผู้บริโภคในยุคนี้ ทั้งชงเป็นเครื่องดื่มร้อนและเย็น   คนที่ดื่มชาเขียว สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหลอดเลือด

 

อ่านจนจบกันถึงบรรทัดสุดท้าย หวังว่าทุกคนคงจะมีสุขภาพกายใจที่แข็งแรง กินดี มีสุข หัวใจดี๊ดี…กับสุดยอดอาหารบำรุงหัวใจ ที่เรารวบรวมคัดสรรมาให้กันวันนี้…หัวใจคุณให้พรินซ์ช่วยดูแล

 



แพทย์แนะนำ

ศูนย์ศัลยกรรมทั่วไป

พญ.กิติยา จันทรวิถี

พญ.กิติยา จันทรวิถี

ศูนย์ศัลยกรรมทั่วไป

อายุรแพทย์โรคหัวใจและหลอดเลือด

นพ. ลิขิต กำธรวิจิตรกุล

ศัลยเเพทย์ออร์ปิดิกส์

บทความที่เกี่ยวข้อง

สัญญานของวัยทอง

ประจำเดือนมาน้อยวันและไม่สม่ำเสมอ ร้อนวูบวาบตามร่างกายโดยเฉพาะส่วนบนของร่างกาย เหนื่อยง่าย ใจสั่นมีเหงื่อออกมากตอนกลางคืน บางคนมีอาการหนาวสั่นโดยไม่มีสาเหตุ

blank โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
สัญญานของวัยทอง

ประจำเดือนมาน้อยวันและไม่สม่ำเสมอ ร้อนวูบวาบตามร่างกายโดยเฉพาะส่วนบนของร่างกาย เหนื่อยง่าย ใจสั่นมีเหงื่อออกมากตอนกลางคืน บางคนมีอาการหนาวสั่นโดยไม่มีสาเหตุ

blank โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
ประโยชน์ดี ๆ จากการกิน Dark Chocolate

ช็อกโกแลตเป็นของหวานสุดโปรดในดวงใจของใครหลายคน แต่หยิบมากินทีไรกลับรู้สึกผิด

blank บทความโดย : โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
ประโยชน์ดี ๆ จากการกิน Dark Chocolate

ช็อกโกแลตเป็นของหวานสุดโปรดในดวงใจของใครหลายคน แต่หยิบมากินทีไรกลับรู้สึกผิด

blank บทความโดย : โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
ล้างจมูก วิธีทำความสะอาดจมูกง่าย ๆ ด้วยตนเอง

ถึงแม้ว่าทุกวันนี้จะสวมแมสก์กันทั้งวันเมื่อต้องออกนอกบ้าน แต่แมสก์ก็ไม่ได้ป้องกันมลพิษได้ 100% หลาย ๆ คนจึงยังเลือกใช้วิธีล้างจมูกด้วยน้ำเกลือ

blank บทความโดย : โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
ล้างจมูก วิธีทำความสะอาดจมูกง่าย ๆ ด้วยตนเอง

ถึงแม้ว่าทุกวันนี้จะสวมแมสก์กันทั้งวันเมื่อต้องออกนอกบ้าน แต่แมสก์ก็ไม่ได้ป้องกันมลพิษได้ 100% หลาย ๆ คนจึงยังเลือกใช้วิธีล้างจมูกด้วยน้ำเกลือ

blank บทความโดย : โรงพยาบาลพริ้นซ์ สุวรรณภูมิ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม