กินดี…หัวใจดี๊ดี…กับสุดยอดอาหารบำรุงหัวใจ

ใครต่อใครก็ปรารถนา อยากมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง แต่รู้ไหมว่า?…การที่ร่างกายจะแข็งแรงได้นั้น นอกจากการรักษาสุขภาพกายและใจ การออกกำลังกาย การพักผ่อนพักที่เพียงพอ และหมั่นตรวจสุขภาพประจำปี เพื่อเริ่มต้นการดูแลตัวเอง สิ่งง่ายๆที่คุณควรจะหันมาใส่ใจ คือ เรื่องง่าย ๆ ใกล้ตัว เช่น การเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ เพื่อบำรุงร่างกาย เอ๊ะ!…แล้วถ้าเราอยากบำรุงหัวใจแบบเน้น ๆ ควรทานอาหารประเภทใดดี? อ่านบทความนี้ หาคำตอบกันดีกว่า

กินดี…หัวใจดี๊ดี…กับสุดยอดอาหารบำรุงหัวใจ

1. ปลา

เป็นอาหารที่ย่อยง่าย แถมมีคุณค่าสารอาหารสูง และมีกรดไขมันที่จำเป็น เช่น โอเมก้า 3 ช่วยลดการแข็งตัวของหลอดเลือด การบริโภคเนื้อปลาลดความเสี่ยงภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (irregular heart beat) และโรคหลอดเลือดแดง (atherosclerosis) ลดไตรกลีเซอไรด์ได้ดี ทั้งปลาพันธุ์ไทยและปลาต่างประเทศ ซึ่งน่าจะเป็นปลายอดฮิตของผู้ชื่นชอบรับประทานเนื้อปลาทั้งหลาย เช่น ปลากะพง ปลาทู ปลาดุก หรือ ซัลมอนเจ้าปลาสีส้ม ขวัญใจวัยรุ่น ที่ต่างกล่าวขานว่า ปลาเป็นซุปตาร์ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

2. ถั่ว หรือ เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเชีย

ถ้าคุณเป็นคนชอบเคี้ยวถั่ว จำพวกถั่วอัลมอนด์ แมคคาเดเมีย วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง ถั่วเม็ดเล็ก ๆ นั้น ดีต่อสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือดหัวใจ หากคุณชอบรับประทานถั่วเหลือง น่าจะไม่พลาดน้ำเต้าหู้ และโปรตีนจากผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เต้าหู้จากถั่วเหลือง ถือเป็นหนึ่งเคล็ดลับที่ดีในการเพิ่มสารอาหารโปรตีนกับมื้ออาหาร ไม่ทำให้ไขมันและคอเลสเตอรอลเพิ่มสูง โปรตีนจากถั่วเหลืองช่วยลด LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)  นอกจากนี้เรายังพบวิตามิน D ไฟเบอร์ เกลือแร่ โอเมก้า 3 และไขมันดีชนิดไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว และไม่อิ่มตัว (Monounsaturated and Polyunsaturated Fats) ที่ช่วยลดไขมันเลวในเลือด (LDL Cholesterol) ลดอัตราการเป็นโรคหลอดเลือดตีบ

นอกจากนี้ ในเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเชีย มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และไฟเบอร์สูง ทำให้ดีต่อสุขภาพหัวใจ อีกทั้งให้สารอาหารที่ครบ อิ่มสบายอยู่ท้องสำหรับมื้ออาหารง่าย ๆ

3. น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

มีกรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูง (Monounsaturated Fats) รวมถึงวิตามินอี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และแอนตี้ออกซิแดนท์ ที่เป็นตัวป้องกันหลอดเลือด เมนูเช้าวันหยุดหรือเย็นวันสบาย ๆ ถ้าจัดสลัดผักสักจาน อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวาย คอเลสเตอรอล และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี

4. ข้าวโอ๊ต

ใครชอบทานข้าวโอ๊ตยกมือขึ้น ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืช กากใยอาหารสูง มีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ถือเป็นคุณสมบัติพิเศษ และไม่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ควรกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า และต้องไม่ผ่านการปรุงแต่ง เพียงแค่ใส่กับนมสดหรือเครื่องดื่มชงรับประทานง่าย ๆ ยามเช้า ตัวของข้าวโอ๊ตอุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดอะมิโนเป็นตัวช่วยสำคัญ เรื่องการดูแลหลอดเลือดหัวใจให้แข็งแรงควบคุมระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

5. ผัก และผลไม้

สายผักผลไม้ต้องยิ้มแฉ่ง เพราะคุณจะเป็นตัวจริงที่หัวใจสตรองแข็งแรง ในผักและผลไม้หลากหลายชนิด ต่างสี หลายรสชาติ มีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี รวบรวมกันมาให้ตรงนี้ว่ามีอะไรบ้าง

• ผักตระกูลถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วแขก ถั่วพู ถั่วฝักยาว

ผักตระกูลถั่ว ตัวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคนที่เป็นโรคเบาหวาน หรือยังไม่เป็นโรคเบาหวาน ซึ่งผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน มักจะมีโรคแทรกซ้อนซึ่งก็มักจะพบโรคหัวใจได้ ผักตระกูลถั่วจึงเป็นแหล่งโปรตีนดีไม่มีไขมันเลว จึงขอแนะนำให้ผู้ป่วยเป็นโรคหัวใจ และเบาหวานรับประทาน

• มันฝรั่ง

• มะเขือเทศ

• ผักขม บร็อคโคลี่ และคะน้า

• ผลไม้ตระกูลส้ม

• ลูกเบอรี่ต่าง ๆ

• อะโวคาโด

• ทับทิม หรือ แอปเปิ้ลเขียว

6. เครื่องดื่มต่างๆ

เช่น ไวน์แดง กาแฟ ชาเขียว เป็นอาหารที่ย่อยง่าย แถมมีคุณค่าสารอาหารสูง และมีกรดไขมันที่จำเป็น เช่น โอเมก้า 3 ช่วยลดการแข็งตัวของหลอดเลือด การบริโภคเนื้อปลาลดความเสี่ยงภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (irregular heart beat) และโรคหลอดเลือดแดง (atherosclerosis) ลดไตรกลีเซอไรด์ได้ดี ทั้งปลาพันธุ์ไทยและปลาต่างประเทศ ซึ่งน่าจะเป็นปลายอดฮิตของผู้ชื่นชอบรับประทานเนื้อปลาทั้งหลาย เช่น ปลากะพง ปลาทู ปลาดุก หรือ ซัลมอนเจ้าปลาสีส้ม ขวัญใจวัยรุ่น ที่ต่างกล่าวขานว่า ปลาเป็นซุปตาร์ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

• ไวน์แดง

• กาแฟ

• ชาเขียว

อ่านจนจบกันถึงบรรทัดสุดท้าย หวังว่าทุกคนคงจะมีสุขภาพกายใจที่แข็งแรง กินดี มีสุข หัวใจดี๊ดี…กับสุดยอดอาหารบำรุงหัวใจ ที่เรารวบรวมคัดสรรมาให้กันวันนี้…หัวใจคุณให้พรินซ์ช่วยดูแล